Erling Høyte arbeider særlig med privatrettslige og offentligrettslige forhold knyttet til fast eiendom. Dette har gitt Høyte bred kompetanse innenfor tradisjonelle rettsområder som husleieforhold, forkjøpsretter, servitutter, bygningsrett m.v.

Høyte arbeider også mye med transaksjoner knyttet til eiendom og selskaper, noe som medfører en omfattende erfaring innen de rettsdisipliner dette reiser. Hans erfaring omfatter arbeid for betydelige nasjonale og internasjonale eiendomsaktører.

I tillegg har Høyte omfattende erfaring som bostyrer og med rådgivning til selskaper i en vanskelig økonomisk situasjon.